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殿様の試写室

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ファイティング・シェフ
美食オリンピックへの道
EL POLLO,EL PEZ Y EL CANGREJO REAL
The Chicken the Fish and the King Crab

なんででしょうかねぇ。
テレビ番組ではグルメものなど、つい観てしまいますよねぇ。
タレントの
「口にいれたら、ふわーと溶けた!」とか
「とってもジューシー」とかの
ありきたりの感想に
チッと舌うちしながら、それでも観ている殿です。

「ファイティング・シェフ」もそんな映画です。
世界一のシェフ、ポール・ボキューズ氏の呼びかけで始まった料理の祭典
「ボキューズ・ドール国際料理コンクール」
そのための料理をつくり、試食するシェフ。

そして、見た目はもちろん、味も良いであろうに決まっている料理を食した審査員たちが
幸せそうにその大きな丸いお腹を撫でる…

どうひっくり返ったって絶対に自分の口には入らないのに、やはり一生懸命観てしまいました。

「ボキューズ・ドール国際料理コンクール」はポール・ボキューズ氏が音頭をとり
1987年以来2年に1度「食の都」リヨンで開催されるフランス料理の国際大会。
24カ国から選ばれてきた一流シェフたちが「世界最高のシェフ」を目指して、
5時間半を闘いぬきます。

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スペイン人監督ホセ・ルイス・ロペス・リナレスが追うのは
祖国スペイン料理界の熱い期待を受けるへスース・アルマグロ。
(へスースはJesusと綴るのですね。ま、どうでもいいことですが)

美食の国スペイン。
ですが、フランス料理界ではあまり評価が高くありません。
そんなスペインが、フランス料理でもなんとか入賞をめざそうと送りだしたのが
マドリードの有名レストラン「ペドロ・ラルンべ」の若手シェフ、へスースでした。
さて、へスース、その名の通り、スペイン・フランス料理界の救世主となることができるでしょうか。

このコンクール、もし優勝できれば、世界一のシェフとして認められ
地位と名誉とお金を手に入れることができます。
さらには、ミシュランの星つきレストランを開店することができるのです。
さあ、料理人の意地と名誉と(欲)をかけた闘い、いかなることにあいなりますでしょうか。
客席からは祖国の応援団が旗を振り、笛を吹いて声援を送っています。
美食のオリンピックの始まりであります。

ストーリー

2007年1月23日、第10回「ボキューズ・ドール国際料理コンクール」の幕が
切って落とされました。
厨房ブースに入るへスースと助手のフェリクス。
スペイン料理界の期待を一身に背負って、今、ここに立つ。

本戦出場が決まってからは休日も返上。何度も試食会を繰り返してきました。
美しいだけでも美味しいだけでもない――審査員たちの心をつかむにはどうすればいいか。
試行錯誤は続きます。

今大会のテーマ食材はブレス産の鶏肉、ノルウェー産のオヒョウとタラバガニ。
数か月に及ぶ準備期間に費やされたのは
450羽の鶏肉、150Kgのオヒョウ、265Kgのタラバガニ。
この膨大な食材を投入し、料理の準備も心の準備もすっかり整えたへスース。
いよいよ挑戦の場に向かいます。

へスースははたして入賞できるでしょうか。そして、優勝は誰の頭上に輝くのでしょうか…

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自信に満ちたかつての入賞者。その中には日本人シェフの姿も。
当方、へスースさんに肩入れしているため、上から目線の日本人シェフが
こ憎らしく見えます。

食の国フランスの世界一有名なシェフ、ポール・ボキューズの名を冠した料理コンクール。
この壮大な食材の浪費に、内心冷や汗を流しながら、観てしまいました。もったいないことです。

しかし、フランス料理はカロリー高いんですね。
審査員のシェフたち、みんな本当に大きなお腹してましたもん。メタボ指数相当高いと見ました。

すべてが終わって、我が家に帰ったへスースさん。
その日のご馳走はママがつくった素朴なパエリアでした。

ファイティング・シェフ 美食オリンピックへの道
監督/ホセ・ルイス・ロペス・リナレス
出演
ヘスース・アルマグロ、セルジュ・ヴィエラ、ペドロ・ラルンベ、アルベルト・チコテ、
ポール・ボキューズ、長谷川幸太郎
2008年、スペイン、86分
10月10日(土)より、TOHOシネマズシャンテ他全国ロードショー
www.bishoku-movie.com


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by mtonosama | 2009-09-14 06:43 | 映画 | Comments(16)